Nossa história.
O Buffet “Sous Reserve”, sob reserva em francês, nasceu em 2007 com o objetivo de divulgar receitas típicas brasileiras, levando o sabor da nossa gastronomia a países como China e Jordânia e em festivais gastronômicos renomados pelo mundo. Em 2012 retorna ao Brasil e se instala no Grupo Aragon de Alain Pierre Berjeaut, criador do Projeto Sous Reserve. Hoje trabalhamos, além do Grupo Aragon, em vários espaços de eventos em São Paulo, não perdendo a essência do que somos e representamos nestes mais de 18 anos de existência.